Кулинарный мастер-класс в социальной гостинице: готовим плов с курицей.
В социальной гостинице Центра «Расправь крылья!» для проживающих выпускников был организован и проведен кулинарный мастер-класс специалистом по социальной работе Кузнецовой С.А.. Ребята учились самостоятельно готовить плов с курицей.
Во время занятия ребята узнали, что плов — национальное блюдо народов Средней Азии. Отличительным свойством плова является его рассыпчатость, которая достигается соблюдением определенной технологии приготовления риса и добавлением в плов животного или растительного жира, препятствующего слипанию крупинок. Поэтому плов – блюдо не простое для новичков, и требующее определенного опыта в приготовлении.
Чтобы у ребят плов получился настоящим, рассыпчатым и вкусным, наставник на всех этапах подробно рассказывала ребятам обо всех тонкостях приготовления плова. Например, как рассчитать объем полученного блюда, в каком соотношении добавлять крупу и воду, какие специи используются в классическом рецепте, как регулировать температуру кипения и точно рассчитать время готовности плова.
Следуя советам, ребята отлично справились с приготовлением плова! Обедали все вместе и делились впечатлениями: «Мы думали, что плов – это просто каша с мясом… И готовить его очень просто. А оказалось - целое искусство! И вкус совсем другой, немного необычный из-за куркумы и зиры, но получилось вкусно и сытно. Теперь плов станет нашим одним из любимых блюд. Обязательно приготовим его еще раз.».
Благодарим наших социальных партнеров в лице Калужского городского казачьего общества за оказание помощи в приобретении продуктов для проведения мастер-классов!
Галерея
-
Фото №2
-
Фото №3
-
Фото №5
-
Фото №6
-
Фото №7
-
Фото №4
-
Фото №1
-
Фото №8
